Blood Orange & Peach Gin Kapriol

Beschreibung

Kapriol Gin Blood Orange & Bergamot basiert auf dem Originalrezept des Kapriol Dry Gin von 1948. Um unsere Gaumen zu verwöhnen, wählen wir nur die besten Blutorangen und Pfirsiche aus Sizilien und der Emilia Romagna. Die Botanicals werden zunächst in feinstem Alkohol auf Weizenbasis aufgegossen und dann in unseren historischen Pot Stills aus dem Jahr 1947 destilliert, die von dem Handwerker Antonio Padovan gebaut wurden.
Sowohl der Geruch als auch der Gaumen werden auf eine Reise durch die schönsten Obstgärten Italiens am Mittelmeer mitgenommen!

Ferruccio de Bernard eröffnete 1948 die Distilleria dell’Alpe am Südrand der italienischen Alpen und brachte es mit seinem Kapriol Likör aus Wacholderbeeren, Bergkräutern und Zucker zu einer gewissen Bekanntheit. Er liess das „Destillat des Waldes“, wie man den Likör oftmals nannte, gleich patentieren. Als Beniamino Maschio, der sich sonst auf Grappa spezialisiert, 2002 die Brennerei übernahm, holte er den Kapriol Likör zurück ins Bewusstsein der Menschen. Basierend auf dem originalen Rezept entwickelte er im Jahr 2016 den Kapriol Gin, indem er auf den Zucker verzichtete und weitere herbale Botanicals heranzog. Zu den Aromengebern zählen Hopfen, Oregano und Lorbeerblätter, die bei kalten Temperaturen destilliert werden, sowie Angelika, Kamille, Rosmarin und Hagebutte. Die Wacholderbeeren mazerieren 15 Tage lang im Alkohol, bevor die Destillation in den alten Kupferbrennblasen mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern beginnt, die 1947 von Antonio Padovan gefertigt wurden.