Der kühlere Jahrgang 2016 bescherte uns einen präzisen, linearen und mineralischen Chardonnay mit intensiven floralen Aromen und guten Aromen von Zitronenblüten und Äpfeln. Die Säure hält den Wein konzentriert und sauber, mit einem Hauch von SchieferMineralität im Abgang. Der Wein bleibt bis dahin sehr erfrischend, mit einer guten Frucht im Abgang.
Speiseempfehlungen:
Apérowein, passt aber auch zu leichten und schweren Gerichten, weissem Fleisch, rohem Fleisch (Tatar oder Carpaccio), gegrillten oder rohen Meeresfrüchten und Frischkäse.
