Cavallotto Barolo DOCG Bricco Boschis

Der Barolo Bricco Boschis entspringt dem Glas mit einem dominierenden Duft nach
roten und schwarzen Früchten, betont durch Noten von Tabak, Lakritz und frisch zerdrückten
Rosenblättern. Der warme Hochsommer schenkte intensive und satte Fruchtnoten, die sehr
grosszügig, aber nicht zu süsslich sind. Die reife Frucht im Ansatz ist geprägt von Gewürz-,
Teer- und mineralischen Noten, die dem Wein Struktur und Länge verleihen. Dieser Barolo ist
zwar noch jung, aber schon ausgesprochen zugänglich und wird sich über die nächsten zehn
Jahre in der Flasche weiter verbessern.

Speisenempfehlungen:
Passt zu rotem Fleisch im Allgmeinen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und weissem
Fleisch, Hartkäse und gut gereifter Käse, Schokolade.